日本料理

病は気から「か行」は「か」から

本日は日曜日なのですが、8時からSkypeの授業が1本入っています。 随分と早い様な気もしますが、生徒がいる日本は10時ですからね。 スタンバイの為、7時前に起きます。 ガーさんの教えに従い空きっ腹で飲む珈琲を飲む事が出来ません。 ※この歳になると正解か…

パンプした筋肉には握り寿司が最高なのです!

ガーさんのハノイへの戻りが1日延びてしまったので、本日も独りです。 今日は仕事のない日なので、昼はガーさんが田舎から持ち帰る海産物で鍋でも。。。と楽しみにしていました。 『バスのチケットが取れなかったから、今日は帰れない』と連絡があったのは、…

この女性は杖であり、灯りであり「母」の様な存在なのです。

ガーさんがクワンビンから戻ってきました。 不在期間は10日間です。 離婚後は、ずーっと一人暮らしだったので、1人は慣れているはずなのですが、ガーさんの圧倒的(容積も含め)な存在を前に、パートナーと過ごすことが当たり前になってしまいました。 「居…

土日の2日間頑張ったのでガーさんと久しぶりにトンカツを食べに行きました。

送り出し機関の出勤は6月からです。 少しでも生活費を稼がなくてはならないので、Skypeで日本語を教えています。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 土曜日と日曜日は授業の本数が多いのです。 1日に6本あります。 朝の9時に1本、夕方に1…

美しい娘さんからプレゼントを貰いました。これは職権乱用ですね。

学校内で最高齢だからでしょうか。 それとも生活苦に見えるのでしょうか。 実習生から色々な物を貰います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 昨日も頂き物をしてしまいました。 プレゼントをしてくれたのは18歳の美しい娘さんです。 日…

味噌ラーメンにはやっぱり白いメシですね。そしてどんぶり珈琲ですよ。。。

ガーさんがクワンビンに帰郷しているので、つかの間の一人暮らしです。 二人の場合、夕方になると「さて、今晩は何を食べようか?」となるのですが、一人だと気楽です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 金曜日の昨日は、最近足繁く通っ…

ハノイの美味しい隠れ日本料理店「ASAKUSA」今日は鍋に初挑戦なのです。

本日で3度目になるでしょうか。 Twitterで友達から教えて貰った、日本料理店「ASAKUSA」です。 これまでに、カツカレー、豚肉の生姜焼き、カレーうどん、ステーキ、味噌ラーメン、チャーハン、もやし炒めを食べましたが、どれも美味しかったのですね。 それ…

今晩は『ASAKUSA』で豪華!3点料理なのでした!フツーに美味しい!

昨晩ですが、歯を磨き、デンタルフロスを使っていると、妙に引っ掛かる部分を発見しました。 食べかすの手応えではありません。 「ぐっ」と力を入れてみると、歯が「グラっ」と動きました。 「やばい!」慌てて、手で押し戻したのですが、どうやら欠けている…

Twitter友達から教えてもらった『ASAKUSA』に行ってきました。近い!美味い!そして安い!

ひひひ。ひひひひ。ひひひひひ。 昨晩、とても私好みの日本レストランに行って来たのです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ブログで、ガーさんとお好み焼き屋へ行った事を書いたら、「美味しくて安い日本料理の店がありますよ〜」とTw…

嗚呼〜〜憧れの立ち食い蕎麦なのです。。。

私の授業はひたすら生徒と会話!会話!会話!です。 授業を盛り上げる為に、男ばかりのクラスでは、「あっち」の方の話もします。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 所で「あっち」は何時からイロモノに成り下がってしまったのだろうか?…

ガーさん滞在2日目です。ラーメンを食べに行ったり、銀行に行ったり。。

さて、ガーさんがハノイにやってきて二日目です。 せっかく来て貰っても私がずーっと仕事だと申し訳ないので、今日は一日仕事を休ませて貰うことにしました。 昨晩はホアンキエム湖周辺を散歩して帰りが遅くなったので、朝はゆっくりです。 と言っても、私が…

気持ちの良い日曜日。念願の味噌ラーメンを食べに出かける「RAMEN & BUTADON OYAMA」

昨晩はガーさんと遅い時間までメッセージのやり取りをしてしまいました。 Auさんのレストランが満員御礼になったので、二人で喜んだのでした。。。 そして、「明日は朝寝坊しますよ〜」で別れました。 午前8時30分 左右からの騒音で目が覚めます。 右は窓…

ストレス解消にはやはり日本の料理なのでした。お好み焼き千房に行ってきました。

ハノイに来て1ヶ月が経ちますが、昨日、初めてカッパを着ました。 「カッパ・雨合羽・合羽」で今の人たちに通じるのだろうか? 要するにバイクに乗る時のレインウエアですね。 ベトナムの人たちは移動手段の多くがバイクなので、「傘をさして歩く」と言う光…

しばらくサヨウナラホーチミン!皆さんお元気で!

金曜日の仕事が終わってから週末、Auさんのレストランの手伝いでホーチミンまで行きました。 空港に行く前、のんきにPHOを食べていたら、到着が、ギリギリになってしまい、空港内をダッシュです。 すっかり運動不足の私は膝を痛めてしまいました。 本当に身…

はじめてのお出かけ ハノイラーメン編 「博多幸龍」豚骨ラーメンうまし!

もうすぐ54歳と言う年齢のせいもあるのでしょうか・・・ 思ったよりハノイの環境に慣れません。 仕事をメインに全ての環境がいっぺんに変わりましたからね。仕方ないかもしれません。 夜もあまり熟睡出来ません。 ついつい、毎晩ビールを飲んでしまう始末…

レタントン酒場でご馳走になり、実習生送り出し機関のレクチャーを受けた一日

人間には向き不向きがはっきりとあります。 私の場合、金勘定や工程などの管理が大の苦手です。 無理をした所で人様に迷惑を掛けたり、残念な結果に終わるので最近は手を出さない様にしています。 ホーチミンで出会い、一番親しくして頂いている方にSAMURAIW…

ブログで知り合ったYさんと長谷川社長にご飯をご馳走になった幸せな一日

唐突なのですが「アウトプット」はしているだろうか? 最近読んだ本にも尽く書いてあったのが、「インプットよりもアウトプットが肝心!」です。 でも、これって簡単ではありません。 私の年齢で会社勤めをしたいたら、「アウトプット」と言われてもね・・・…

Auくんのレストランプロジェクト正式始動!ベトナムで一番の料理店を作る!

少し前から、動き始めたAuくんのレストランプロジェクトなのですが、今日、正式にGOサインが出ました。 本人は、やる気満々だったのですが、一生涯を掛ける大きなチャレンジです。 「あらっ?」とか「えっ?」と言う予想外の問題が発生していました。 それら…

Auくんのレストランプロジェクト。3日目にしてやっと開眼する

師匠滞在期間、毎日、進捗状況をブログに書こうと思っていたのですが、ダメですね。 日頃の運動不足がたたり、アパートに着いた途端のバタンキューです。 ・・と言うことで昨日、師匠は日本に帰って行きました。 記憶力の悪い私として、時系列で何処に行った…

右往左往した挙げ句。。。結局、大将に登場して貰うことになる

ココ最近、ベトナム人の親友がチャレンジする日本料理店でウロウロとしています。 昨晩、「空き物件」がある!と言う連絡があり、早速、今日の朝一番で彼と待ち合わせをして見に行ってきました。 場所は例によって、1区の日本人街界隈です。 最近は、BARや…

「孤独のグルメ」にまたしてもやられる。そして食べ過ぎる。

タイミング悪く、年末にヘルペスが発症して薬を飲み始め続けています。 空きっ腹で、強い薬を飲んでいる私がイケないのですが、食欲がありません。 今年の5月に仕事を辞めてからは、好きな時間に好きな物を食べる様にしています。 その結果、1日、1〜2食…

だって、醤油の国の人だもの。。。日本料理を食べて体調を整える

ここ数日、「パッ」と起きることが出来ません。 少し前は4時でも、5時でも目が覚めた時=起床時間で、起きた途端にノー天気の全開だったのですが、最近は、7時にFitbitのバイブで起きてから、「もうすこし〜〜」と言う気分なのです。 結局、起きたのは7…

明るい家族計画の為、無茶をしてはいけないのです!そろそろ「歳」を感じる

毎晩、午後6時から10時まで日本語を教えるアルバイトをしています。 以前も書いた事があるのですが、これがマコトにシンドいのです。 4人同時に教えているので、一瞬たりとも気を抜く事が出来ません。 なので、終わると「ひゃ〜っ・・」という状態になり…

ぎっくり腰の為に、前かがみでご飯を食べに行く。寅さんがラーメンを啜っていそうな「博多屋ふくろう」

昨晩は一睡も出来ず。。。 寝る前に「男はつらいよの第二作」を見て、“さて、完全OFFの一日も終了!”とベッドに入っても、全然眠くありません。 ※寅さんは全作品何回も見ていますが、何故?飽きないのでしょうかね?海外に住んでいると、寅さんの人情や話す…

う〜〜ん。やっぱり美味しい、第一ラーメン&カレー DAIICHI RAMEN & CURRY

仕事を辞めてから、スマホの「ブルブル」に驚かない様にしています。 ポケベルなる物が世の中に登場してから、常時携帯を義務付けられ、ガラケー、スマホと常にポケットの中でブルブルと震えるバイブを気にする生活を続けてきました。 そんな生活ともオサラ…

麺場 田所商店の信州味噌ラーメンを食べながら夏休みの事を考える

中毒と言う訳では無いのですが、無性に“醤油”や“味噌”を食べたくなる時があるのです。 フォーやフーティユーが幾ら好きと言ってもコテコテの日本人です。 50年以上、味噌や醤油で育っていますからね。 DNAレベルで身体が欲しているのかもしれません。 (ads…

一人、ホーチミンで友人の命日と終戦記念日を迎える。そして久しぶりの味噌ラーメン

本日、8月15日は終戦記念日です。 私は昭和40年(1965年)生まれなので、若い頃、“戦後生まれ”は、遠い存在と思っていたのですが、53歳になった、今、考えると、たった20年しか経っていないのですね。 そ ういえば、小野田さんや横井さんが帰っ…

夜中に傍迷惑の番組を見てしまい、我慢出来ずに、Thu DucのRamen Enoに行ってしまう。

昨晩、ベッドに入ってもなかなか、寝付くことが出来ずに、寝転んだままiPadで“孤独のグルメ”を見てしまいました。 日本に住んでいた時は、毎回、楽しみにしていた番組です。 アマゾンプライムで見ることが出来るのですね。 (adsbygoogle = window.adsbygoogl…

祝!ブログ300本!“越の一”と自家製のぬか漬けで一人乾杯

末広がりとか、ゾロ目を“おっ!メデタイ!”と思うのは、日本人だけでしょうか? 仕事が終わり、アパートの下にある駐車場に車を停め、ふと、メーターを見ると“7770KM”です。 “おっ!”これは、明日会社に行く途中に7並びになるぞ!と、ちょっと得した気…

ホーチミンでぬか漬けに初挑戦!さて、何を漬けようかな〜

先日、友人からメッセージが届きました。 “ぬか漬け食べる?” ベトナムに来て、約2年経ちますが、和食の店の付け合せで“ちょこっと”しか食べた事がありません。 漬物を引き立てる脇役として、“ビール”が必要ですね。 バイクで近くのスーパーに寄り、ビール…