日本に住んでいる時に、頻繁に食べていた、“パンチョのスパゲティミートソース” 俗に言うB級グルメです。サイズは３種類から選べるのですが、私はいつも（大６００ｇ）６９０円 ※３サイズとも値段は一緒です。

美味しいの？って聞かれると、“え〜とね〜”としか答えられない微妙な味です。でも、店内は何時も満員で、昼時は店の外まで並んでいます。

麺は事前に茹でてあり、オーダーが入るとフライパンで麺とミートソースを混ぜるのですが、所々、カリッとなった麺がマニアには堪らないのです。東京と埼玉に合計１１店舗しかないので、関東以外の方々には全く分かりませんね。

ホーチミンにもイタリア料理やパスタを出す店があります。以前、ブログにも書きましたが、友達に連れて行って貰った、パスタ専門店は絶品でした。ただ、ちょっと高い。。。それにオシャレ過ぎます。しょっちゅう行くにはパンチョの様なお店が良いのです。

さて、今日で何回目でしょう？私、気に入った料理屋さんを見つけると、毎日、いや・・・１日に３回来ても全然飽きないのです。

Quán Bò Né Nano

色々な料理を食べてきましたが、今日が総集編です。

メニューにある“spaghetti”にいよいよ初挑戦です。

パンチョの様な安っぽいスパゲティが出てきたら嬉しいのですが。もう一品はBeef Steak and cheeseです。

ベトナム風ビフテキはアパートの近所の店でお馴染みなので、これは“姿”が想像出来ます。カットされたステーキの上にスライスチーズが乗っかっている様な気がします。

今の若い人たちは“ビフテキ”なんて言わず、ビーフステーキなのでしょうね。

我々昭和４０年頃生まれの人間のカタカナのご馳走と言えば、何と行っても“ビフテキ”です。美男子の代表と言えば、迷わずに“アラン・ドロン”の時代です。

ちなみに、子供の頃、ピーマンが苦手だったのですが、イタズラが見つかると、お母さんに叱られ“ピーマンの肉詰め”作るよ！って言われたものです。

小学生時代は、埼玉県の田舎で育ちました。建売住宅が並ぶ団地でした。家の裏に萩ちゃんと言う一つ年上の友達が住んでいました。

夏休みに、萩ちゃん家族が旅行に連れて行ってくれると言う事で、前日の晩、家に泊めてもらいました。萩ちゃんのお母さんは、息子の友達が泊まりに来ていると言う事で、目一杯奮発してくれたのでしょうね〜

たまきちゃん！今日の夕飯は“ビフテキ”よ〜

恐らく、ビフテキを食べたのは、この時が初めてだった様な気がします。ビフテキの意味が“牛のステーキ”だと言うこともこの時に知りました。

私の家が特別貧乏だったのかもしれませんが、昭和４０年台、一般家庭で牛肉のカタマリを食べると言うのは、あまりポピュラーでは無かった様な気がします。

お母さんから、“豚の中肉１００ｇ買ってきて！”と言われたのは、何かのおまじないの様に鮮明に覚えています。

肝心のビフテキですが、固いのなんのって。。。ビフテキって、顎が疲れる食べ物だな〜と思いました。

これには、オチがあります。

萩ちゃん家族と一緒にテーブルを囲み、さて、皆で食べましょう！と言う事になったのですが、なんと、私だけビフテキで、私以外は全員、身体に良さそうなシンプルな和食なのです。（←比較的貧しいと言う事を遠回しに表現してみました）

お母さんからは、“美味しいでしょう！”と言われ、萩ちゃんからは、“ねえ、美味しい？”って聞かれるは。。。固くて、噛み切れない。。。なんて言えませんね。

話しが４０年以上遡ってしまいました。

このお店なのですが、タオディエンにあるので欧米人のお客さんも時々見かけます。眼の前には、キレイな背中の女性です。私事なのですが、このキレイな背中が堪りません。ウットリしてしまいますね。

この背中をオカズにご飯１膳食べられるほどです。。。 ※変な意味ではありませんよ！と言い訳をしたい所なのですが、スミマセン！変な意味です。

スライスチーズではありませんでしたね。三角チーズが乗っています。小さく切ったチーズとステーキを一緒に食べると美味しい！

▼パンもアチアチで出してくれます。

いや、これは、“スパゲティー”とカタカナで表記した方がしっくりきますね。

これです！パンチョと彷彿させる、この安っぽいミートソースを２年間探し求めていたのです。。。

味？

味なんてどうでも良いのですよ。

こんなモンで十分なのです。

Steak and cheeseが３５，０００VND（１７５円） spaghettiが４０，０００VND（２００円）合計３７５円です。

ハンバーグ、カレーと行った、小学生の様な食べ物が好きな私として、今日の組み合わせは“最強”かもしれません。恐らく頻繁に通う事になりそうです！

笑顔のホーチミン