只今は日曜日の午後４時。腹がパンパンになるまで４人でPIZZAを食べ、暫くはPIZZAの“ピ”も聞きたくない心境です。彼女たちの仕事が始まるのが（レストランの厨房）午後5時なので、まだ、少し時間があります。

何処かカフェに行こう！と言う事になりました。

PIZZA屋から、お目当ての店に行く途中に、何時も気になってはいたのですが、入った事の無いカフェがあります。なんとなく、一人では入りにくい雰囲気なのですが。。。そうだ！ベトナム人女性と一緒なら！

VIETAM COFFEE REPUBLICです。

店先にベンチで数人分、中には簡単なテーブルに木製のチェアが幾つかしか無いので、PCやおしゃべりで長時間時間を潰す様なカフェではありません。

ホンダの単気筒の旧車や色々なオブジェが飾られています。

不思議な人形たち。。

紙製のバインミー

水出しコーヒーもあります。水が落ちきるのは８時間後？だろうか？

メニューを見てビックリ！淹れ方がサイフォン、フレンチプレス、Pour Over（日本ではペーパドリップ）に加え、豆もチョイス出来ます。

以前、ブログでTHE WORK SHOP CAFEの記事も書いたのですが、自宅から少々距離があるうえに、少々お値段が高いです。

この店だったら、自宅から徒歩３分です！大発見！

さて、一人で密かに興奮している、私とは関係なく、女性陣は甘いホイップクリームが乗った様な、飲み物を注文しています。なんて、邪道な！この神聖なる珈琲屋を冒涜する気か！とまでは、言いませんが、美味しい珈琲をブラックでの飲む幸せを知らない人は可哀想です。（余計なお世話ですが）迷った挙句に、エプロンの似合うマスターのお手並み拝見と言うことで、PourOverをオーダーしました。